Makanan

Tips Buat Telur Asin Rasa

Telur Asin Rasa – Siapa coba yang suka makan mie pakai telor dadar, ceplok atau telor asin bahkan? Dengan rasanya yang gurih dan nikmat sangat pas buat lauk tambahan saat makan. Telor asin yaitu makanan yang sangat bagus untuk di konsumsi, khususnya bagi bawah umur. Hal ini di karenakan kuning telur asin sangat bagus buat kemajuan otak anak.

Dan disini aku akan membuatkan pengalaman dalam hal membuat telur asin masir Brebes dengan cara yang sungguh praktis dan tidak kotor, sedangkan jadinya tidak kalah dengan telur asin khas brebes yang populer itu.

Varian Dan Resep Telur Asin Rasa

Setiap kawasan mempunyai cara dan teknik tersendiri dalam menciptakan olahan telur asin nano nano campur sari, misalkan Lombok NTB mempunyai ciri khas dengan telur asin bakar, telur asin Brebes, Bandung, Sumedang, dll. Anda bisa membuka potensi usaha dengan memproduksi telur asin bakar aneka rasa dengan 4 macam aroma yaitu rasa bawang, cabai, jahe dan aroma sup.

Aneka rasa atau aroma yang bervariasi itu dapat menanggulangi kebosanan konsumen terhadap aroma telur asin biasa yang amis. Sedangkan dengan dibakar, maka telur asin akan lebih tahan lama. Telur asin merupakan salah satu materi pangan olahan dari telur itik, yang diawetkan dengan cara pengasinan.

Hasil penelitian menerima, sebutir telur mempunyai kegunaan protein 100% dibandingkan daging ayam (80%) dan susu (75%), di mana komposisi asam aminonya sungguh lengkap dan berimbang.

Telur itik atau telor belibis merupakan telor dengan kandungan gizi yang lebih tinggi dari yang lainnya. Salah satu olahan dari telur itik adalah telur asin. Kandungan kalsium telur asin berkembang 2,5 kali setelah pengasinan. Tingginya nilai gizi dan rasa yang khas menjadikan telur asin banyak digemari penduduk.

Telur yang dibuat telur asin biasanya dari telur bebek atau itik, karena telur bebek memiliki pori-pori cangkang yang lebih berangasan sehingga garam lebih cepat terserap. Walau demikian, tidak menutup kemungkinan bahwa telur ayam juga mampu dibuat menjadi telur asin dengan tips & tricks dan proses tertentu.

Telur asin yang populer yakni telur asin dari Brebes. Banyak yang beralasan kalau telur asin asli brebes tidak anyir, asinnya juga pas dan teksturnya masir, yakni mirip berpasir namun tidak mengumpal. Selain itu, kuning telurnya juga berwarna kemerahan sehingga lebih menggugah selera.

Berikut artikel kumpulan belakang layar aneka kreasi dan kombinasi olahan resepi telor asin bakar dan dengan batu bata suguhan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ilham usaha bisnis telur asin mentah dan matang tinggal direbus atau diolah.

Bahan :

  • 30 butir telur bebek atau telor itik yang berkualitas baik, paling baik telur yang berumur 1-2 hari
  • 1,5 liter bubuk batu bata merah atau debu gosok
  • 1,5 kg garam dapur/ garam kotak/ garam krosok
  • 3 liter air higienis dari larutan daun teh
  • Air bersih secukupnya

Peralatan :

  • Kwali/kuali tanah atau panci
  • Ember plastik
  • Amplas halus
  • Kompor
  • Alat pengaduk
  • Alat penyimpan telur atau toples kaca/plastik ada tutupnya, paling anggun pakai tupperware katanya

Proses pembuatan :

  1. Pilih telur yang berkwalitas baik biasanya umur 1-2 hari.
  2. Cuci telur atau dilap dengan memakai air hangat hingga bersih kemudian dikeringkan.
  3. Biar kesannya lebih bagus telur diamplas apalagi dahulu biar pori-poringnya lebih terbuka.
  4. Buat campuran untuk pengasinan yang berupa bubuk batu bata merah dan garam dengan perbandingan .sama ( 1 : 1 ), atau bisa juga menggunakan debu gosok selaku gantinya bubuk batu bata merah.
  5. Tambahkan air bertahap sambil diaduk-aduk sampai adonan berbentuk pasta
  6. Bungkuslah telur dengan adonan satu persatu secara merata dengan ketebalan sekita 1-2 mm
  7. Simpan telur dalam ember plastik atau kwali tanah selama sekitar 15-20 hari, usahakan biar telur jangan hingga pecah, simpan di tempat yang terbuka dan higienis
  8. Kemudian bersihkanlah telur dari campuran tersebut kemudian rebus hingga matang
  9. Sajikan telur asin bersama nasi putih. Mau dibuat perjuangan jual telor asin juga bisa buatlah dengan skala yang lebih besar jumlah telornya.

Nah begitulah resep dan proses pembuatan telur asin dengan varian rasa yang kalian bisa kreasi sendiri, dan jangan lupa saat mencoba membuat selalu perhatikan stepnya ya teman teman jangan sampe salah proses. Semoga bermanfaat dan berhasil untuk teman teman yang mencobanya.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button