Gorengan Krispi – Merubah makanan yang sederhana menjadi istemewa dan menarik tidaklah sulit, hanya butuh beberapa tips dan tambahan kreasi beserta idenya saja. Telur crispy goreng atau telor dadar goreng tepung ini sangat renyah, garing dan kriuk kriuk.
Makanan dari olahan telur ini cocok untuk teman makan nasi maupun untuk cemilan dimakan dengan saos sambal atau mayonaise. Bosan kan dengan olahan telur yang begitu-begitu aja makan telur ceplok mata sapi terus tiap hari.
Telor dadar krispi ini disukain belum dewasa dan orang cukup umur juga suka dan doyan kali. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi telur dadar crispy goreng renyah garing kriuk lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis masakan rumah makan ataupun kedai makanan ala cafe resto cepat saji.
Resep Gorengan Krispi Telor
Bahan Telur :
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt masako
Bahan pencelup :
- 5 sdm terigu
- 3 sdm tepung bumbu sajiku / sasa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica abu
- 1/4 sdt masako
- 150 ml air
Bahan kering :
- 10 sdm terigu
- 5 sdm tepung bumbu sajiku / sasa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt masako
- 1/2 sdt merica abu
- 1/2 sdt abu cabai bila suka
Cara Memasak Telur Dadar Krispi :
- Campur semua bahan telur. Panaskan sedikit minyak, dadar telur tipis-tipis hingga matang. Angkat dan iris seukuran jari. Sisihkan.
- Campurkan semua bahan pencelup kecuali air hingga tercampur tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, jangan terlalu encer jangan terlalu kental. Sisihkan.
- Campur semua bahan kering hingga tercampur rata
- Panaskan minyak goreng. Celupkan irisan telur tadi kedalam bahan pencelup. Gulingkan. kedalam materi kering sambil sedikit ditekan-tekan. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan, Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama saos sambal pedas atau mayonaise berdasarkan selera.
