Kentang adalah salah satu jenis bahan pangan yang tersebar luas di seluruh dunia. Diketahui berasal dari Amerika Selatan, kentang kini telah menjadi makanan pokok yang penting di banyak negara, termasuk Indonesia. Kentang merupakan umbi-umbian yang bisa diolah dengan berbagai cara. Bahkan, kentang bisa dijadikan makanan untuk dijajakan di panelak atau pasar malam karena rasanya yang gurih dan kaya akan nutrisi. Tidak heran jika kentang menjadi salah satu bahan pangan yang sangat populer.
11 Jenis Kentang yang Terkenal di Seluruh Dunia
Kentang (Solanum tuberosum) merupakan salah satu jenis bahan pangan yang tergolong dalam keluarga solanaceae. Berasal dari Amerika Selatan, kentang telah menjadi makanan pokok di banyak Negara dan merupakan sumber makanan yang sangat bergizi. Meskipun nama kentang mencirikan satu jenis makanan, kentang sebenarnya terdiri dari berbagai jenis dan varietas yang dapat ditemukan di seluruh dunia.
Di bawah ini, kami telah merangkum 11 jenis kentang yang terkenal di seluruh dunia:
1. Russet
Kentang Russet adalah jenis kentang yang populer di Amerika Utara. Kentang Russet umumnya berbentuk oval yang besar dengan kulit cokelat kemerahan dan daging kuningan. Kentang Russet sangat populer untuk digunakan dalam membuat kentang goreng.
2. Yukon Gold
Kentang Yukon Gold memiliki kulit yang halus berwarna kuning dengan daging kuningan. Kentang berbentuk oval ini umumnya digunakan untuk membuat kentang tumbuk karena teksturnya yang lembut dan kaya akan rasa mentega.
3. Red
Kentang Merah memiliki kulit yang merah dengan daging kuningan. Kentang ini biasanya digunakan dalam kentang kukus atau dalam salad kentang.
4. Fingerling
Kentang Fingerling adalah jenis kentang kecil yang berbentuk seperti jari-jari. Kentang ini umumnya digunakan dalam masakan gourmet dan memiliki rasa yang manis dan creamy.
5. Purple
Seperti namanya, kentang ungu memiliki kulit dan daging ungu. Kentang ungu biasanya digunakan untuk membuat kentang tumbuk ungu yang unik dan menarik.
6. New Potatoes
Kentang baru adalah jenis kentang muda yang masih kecil dan biasanya tanpa kulit. Kentang baru umumnya digunakan dalam salad kentang atau sebagai kentang panggang yang kecil.
7. Adirondack Blue
Kentang Adirondack Blue memiliki kulit dan daging yang biru. Kentang ini umumnya digunakan dalam salad atau sebagai kentang panggang yang unik.
8. Adirondack Red
Kentang Adirondack Red memiliki kulit yang merah dan daging yang kuning. Kentang ini biasanya digunakan dalam masakan khas Amerika Serikat seperti kentang tumbuk dan kentang goreng.
9. Katahdin
Kentang Katahdin adalah jenis kentang putih yang digunakan dalam masakan sehari-hari. Kentang Katahdin umumnya digunakan untuk menggoreng, memanggang, atau sebagai kentang tumbuk.
10. King Edward
Kentang King Edward adalah jenis kentang yang populer di Inggris. Kentang King Edward memiliki kulit putih dengan daging kuningan dan digunakan dalam masakan sehari-hari seperti kentang goreng dan kentang tumbuk.
11. Maris Piper
Kentang Maris Piper adalah jenis kentang yang paling umum digunakan di Inggris. Kentang Maris Piper memiliki kulit halus dengan daging kuningan dan digunakan dalam masakan sehari-hari seperti kentang goreng dan kentang tumbuk.
Itulah 11 jenis kentang yang terkenal di seluruh dunia. Sebelum menggunakan kentang dalam masakan Anda, pastikan untuk memilih jenis kentang yang sesuai dengan resep Anda. Selamat menikmati sajian kentang yang lezat dan bergizi.
Manfaat Kentang untuk Kesehatan Tubuh
Kentang adalah salah satu jenis bahan pangan yang sering digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Selain rasanya yang enak, kentang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh:
1. Mengandung Antioksidan
Kentang mengandung antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini juga dapat membantu mencegah kerusakan sel dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kentang mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kentang juga tidak mengandung lemak dan kolesterol sehingga membuatnya menjadi salah satu makanan yang sehat untuk memelihara kesehatan jantung.
3. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kentang mengandung vitamin B6 dan asam folat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan otak. Vitamin B6 berfungsi untuk menghasilkan neurotransmitter yang dibutuhkan oleh otak, sementara asam folat dapat membantu mencegah kerusakan pada sel saraf.
4. Membantu Menjaga Berat Badan
Kentang rendah kalori dan mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan Anda tetap stabil.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Kentang mengandung vitamin C dan karotenoid yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet. Selain itu, kentang juga mengandung senyawa antosianin yang berfungsi sebagai anti-inflamasi dan antioksidan, sehingga membantu menjaga kesehatan mata.
6. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kentang mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan pada sel kulit dan meningkatkan produksi kolagen, sehingga membuat kulit Anda tetap sehat dan terlihat awet muda.
7. Memperkuat Tulang dan Gigi
Kentang mengandung fosfor dan kalsium yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin D yang dapat membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.
8. Meningkatkan Energi Tubuh
Kentang mengandung karbohidrat yang dapat diubah menjadi energi dalam tubuh. Karbohidrat ini dibutuhkan untuk memberikan energi kepada tubuh saat beraktivitas sehingga menjaga Anda tetap bertenaga sepanjang hari.
9. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Kentang mengandung serat yang tinggi sehingga dapat membantu mengatasi masalah sembelit dan membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.
10. Menjaga Kesehatan Sel Darah Merah
Kentang mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Sel darah merah ini sangat penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh dan membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Manfaat Kentang untuk Kesehatan
Kentang mengandung sejumlah nutrisi penting yang membuatnya sangat baik jika dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Berikut adalah beberapa manfaat kentang untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui:
| Manfaat Kentang | Penjelasan |
|---|---|
| Kentang dapat menurunkan tekanan darah | Secara alami, kentang kaya akan kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini karena kalium membantu membuka pembuluh darah dan mengurangi ketegangan pada dinding arteri, sehingga meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah. |
| Kentang dapat meningkatkan fungsi otak | Kentang mengandung vitamin B6, asam folat, dan zat besi yang penting dalam pembentukan sel darah merah dan metabolisme sel saraf. Sehingga, rutin mengonsumsi kentang dapat membantu meningkatkan fungsi otak. |
| Kentang dapat membantu menurunkan berat badan | Di dalam kentang terdapat serat yang tinggi, yang dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama dan meminimalkan rasa lapar. Selain itu, kentang mengandung sedikit lemak dan kalori, sehingga sangat baik jika Anda mencoba menurunkan berat badan. |
| Kentang dapat membantu menjaga kesehatan jantung | Polifenol yang terkandung dalam kentang dilaporkan memiliki efek antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan kardiovaskular dan mencegah penyakit jantung. |
| Kentang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh | Kentang mengandung vitamin C dan seng yang sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Kedua nutrisi ini membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang memerangi infeksi dan penyakit. |
Dari sini, disadari bahwa kentang bukan hanya sekedar bahan pangan yang dapat diolah menjadi makanan lezat, tetapi juga merupakan bahan pangan yang kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, konsumsi kentang secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah munculnya berbagai penyakit.
Anda bisa membaca tentang cara menanam kentang di Tanijaya. Di sana anda bisa belajar tentang teknik penanaman kentang yang baik dan benar.
Selamat Menikmati Kentang!
Itulah sekilas tentang kentang, bahan pangan yang populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Dari makanan yang sederhana hingga yang mewah, kentang selalu bisa dimasukkan ke dalam daftar makanan, bahkan di dunia kuliner internasional. Nikmati ragam hidangan yang bisa dibuat dengan kentang dan manfaatkan kandungan nutrisinya untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Terima kasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa untuk kembali berkunjung di situs kami untuk membaca artikel menarik lainnya. Sampai jumpa lagi!
