Makanan

Cara Masak Camilan Tahu Udang

Tahu Udang – Apakah kalian sudah pernah mencicipi masakan khas Bengkulu atau menu tambahan lauk? Nah ayok intip pembahasan resep dan cara masaknya! Tahu udang Bengkulu ini merupakan tahu goreng rasa udang dengan takstur garing kriuk yang rasonyo padek nian. Tahu udang goreng tepung ini makannyo samo saos kecap atau sambal kecap anggun pedas dengan racikan pakai kecap bagus ABC sehingga rasanya pas dan mantap sekali. Sekali gigit ndak makan terus.

Resep Tahu Udang Kuliner Khas Bengkulu

Tahu udang yakni kuliner Bengkulu olahan tahu goreng krispi yang kulitnya memakai tepung crispy yang diaduk udang rebon dengan rasanya yang gurih sehingga digemari orang-orang di kota Bengkulu. Kini banyak yang berdagang tahu udang yang tren dan booming serta populer sekitar tahun 2012 ini. Salah satunya tahu udang di Jalan Kalimantan Rawa Makmur sebelah Toko Mami, Jalan Skip, Jalan Flamboyan Kebun Kenanga, Jalan Mahakam, Lingkar Barat, Jalan Penurunan arah Bengkulu Indah Mall (BIM), dan masih banyak lagi.

Cukup gampang untuk membuat tahu goreng udang ini. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu udang renyah garing kriuk kulitnya dan lembut dan empuk di dalam sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis gorengan ala Abang-kakak.

Nah simak bahan bahan dan cara membuatnya berikut dibawah ini:

Bahan pertama :

  • 6 kotak tahu goreng (rasanya sudah asin). Boleh diganti tahu putih digoreng atau tahu kuning digoreng sebentar supaya tidak murah hancur, tahu dibelah 2 biar tidak terlalu tipis dan masih berasa tahu
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan adonan kulit :

  • 5 sdm terigu
  • 2 1/2 sdm tepung beras (Rose Brand)
  • 1 sdm tapioka atau tepung sagu
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • Kaldu abu instan (opsional)
  • 2 siung bawang putih
  • 100 ml air
  • 1 sdm udang kering atau udang kering atau udang rebon (udang kecil)

Proses pembuatan :

  1. Cara Membuat Adonan Kulit Tahu Udang : Masukkan terigu 5 sendok makan, lalu masukkan tepung beras 2,5 sendok makan perbandingan (2 : 1) dan tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka biar kulitnya tidak keras tapi renyah. Kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti ketumbar (pakai lada halus ladaku), garam halus, kaldu abu (opsional), bawang putih, kemudian masukkan air dan terakhir dimasukkan udang udang kering halus yang sudah dikeringkan. Diaduk-aduk pakai sendok hingga rata.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan.
  3. Celupkan tahu satu per satu dan siap digoreng. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan dengan saos kecap atau saus sambal kecap manis atau pakai cabe rawit ijo jugo lezat.

Bagaimana sobat Tipntrik tidak sulit bukan untuk bahan dan cara membuatnya? semoga bermnafaat dan menjadi tambahan resep menu baru kalian.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button